Na een grootscheepse verbouwing is Oud Sluis weer klaar voor de toekomst. Het restaurant is ‘sexy chique' en de keuken heeft internationale allure, vindt Sergio Herman. ‘Alles is ingebouwd, dat is strak en geeft rust. Ook in mijn kop.'
‘De keuken is compleet vernieuwd, eetzaal is uitgebreid, je herkent de zaak vanbinnen niet terug', zegt broer Michel Herman, woordvoerder van het driesterrenrestaurant in Sluis, trots. ‘Eigenlijk staan alleen de buitenmuren nog overeind.'
 | Is dit uw doelgroep?
Uw tekst en foto met link hier? Bekijk hier de mogelijkheden. Lees meer ... |
 | Plus-Shop.nl
Groot assortiment gezondheids- en fitproducten. Zoals balkussens en lendensteunen. ! Lees meer ... |
 | Peter Langhout Reizen
Boek een heerlijke zonvakantie, arrangement in eigen land, leuke stedentrip of bezoek aan Disneyland Paris. Lees meer ... |
Ingebouwd
Alles in de keuken is van roestvrij staal en alle apparatuur is ingebouwd, ook de roner en het Big Green Egg, die hydraulisch in de werkbanken wegzakken. Alleen de keuken kostte al €400.000,-, zegt Michel Herman. Wat Oud Sluis aan de totale verbouwing kwijt is, wil hij niet zeggen.
‘Het is echt fantastisch. Als ik 's avonds het licht uitdoe, zie je alleen werkbanken en rvs kasten', zegt Sergio. ‘Ik wilde een moderne, strakke keuken. Een rustige keuken geeft ook rust in mijn kop.'
De sfeer van het restaurant is niet grondig gewijzigd, het zit meer in details. Er ligt een nieuwe houten vloer in, de kleurstelling is nog steeds veel zwart en wit, met toevoeging van goudkleurig leer en glazen elementen.
Fotoreportage vernieuwd Oud Sluis
Na een grootscheepse verbouwing is Oud Sluis weer klaar voor de toekomst. Het restaurant is ‘sexy chique' en de keuken heeft internationale allure, vindt Sergio Herman. ‘Alles is ingebouwd, dat is strak en geeft rust. Ook in mijn kop.'
